البروتياز الحمضي
البروتياز الحمضي (EC 3.4.23.18) — إنزيم محلِّل للبروتينات في الوسط الحمضي
بروتياز حمضي عالي الفعالية لتفكيك البروتين بكفاءة تحت الظروف الحمضية. يدعم تحسين قابلية هضم البروتين، وتعزيز تطوير النكهة في التوابل المخمّرة، وتحسين أداء العملية في صناعة البيرة ومعالجة الجلود. يعمل بأفضل أداء ضمن نطاقات pH ودرجة الحرارة الموصى بها. النشاط 50.000–100.000 U/g. pH أمثل 2.0–5.0 ودرجة حرارة 30°C–50°C. مسحوق أصفر فاتح إلى بني. MOQ 25 kg. يشحن إلى جميع أنحاء العالم.
سنوات خبرة
الدول التي تم الشحن إليها
معتمد 9001
مسحوق إنزيم البروتياز الحمضي
50.000 – 100.000 U/g
التطبيقات
يُحلِّل البروتياز الحمضي البروتينات إلى ببتيدات وأحماض أمينية، وهو مُصمَّم لتحقيق نشاط موثوق ضمن نطاقات pH الحمضي ودرجة الحرارة الموصى بها عبر التطبيقات الغذائية والصناعية.
الكحوليات والمشروبات الروحية
يعزز إنتاج الإيثانول في إنتاج بايجيو والويـسكي والإيثانول الوقودي عبر تكسير بروتينات الحبوب أثناء التخمير.
صناعة البيرة
يحسن صفاء نقيع الشعير، ويقلل العكارة، ويعزز الاستفادة من البروتين في إنتاج البيرة.
علف الحيوانات
يزيد قابلية هضم البروتين في تركيبات العلف، مما يحسن FCR ويقلل تكاليف العلف.
تحلل البروتين
ينتج ببتيدات وأحماض أمينية ذات نشاط حيوي من بروتينات نباتية وحيوانية للاستخدام في الغذاء والدواء.
صلصة الصويا والتوابل
يُسرّع تحلل البروتين في إنتاج البهارات/الصلصات المخمّرة، مما يحسن تطوير النكهة.
معالجة الجلود
يُستخدم في عمليات الإنزيمية للـ bating وإزالة الشعر ضمن نطاقات pH الحمضي، مع استبدال المواد الكيميائية القاسية.
المواصفات الفنية للمنتج
| اسم الإنزيم | Acid Protease (EC 3.4.23.18) |
| النشاط | 50.000 – 100.000 U/g |
| pH أمثل | 2.0 – 5.0 |
| درجة الحرارة المثلى | 30°C – 50°C |
| المظهر | مسحوق أصفر فاتح إلى بني |
| المصدر | Aspergillus niger |
| مدة الصلاحية | 12 شهرًا (مغلق، في مكان بارد وجاف) |
| التغليف | براميل ألياف 25 kg / تغليف مخصص |
| MOQ | 25 kg |
| الشهادات | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade |
لماذا تتعامل معنا
تسعير مباشر من المصنع
لا وسطاء. نزوّدك بـ Acid Protease مباشرة من شبكة التصنيع لدينا لمساعدتك على الحصول على تسعير تنافسي بأي حجم.
تحلل بروتين حمضي ثابت
مُحسَّن لتحقيق تحلل بروتين موثوق تحت الظروف الحمضية ضمن pH 2.0–5.0 و30°C–50°C لدعم نتائج عملية مستقرة.
الالتزام بدرجة الغذاء & التوثيق
تتوفر خيارات ISO 9001 وHALAL وKOSHER وFood Grade. نوفر COA/TDS وندعم الاستفسارات المؤهلة.
تغليف مرن & توريد سريع
متاح كمسحوق أصفر فاتح إلى بني مع براميل ألياف 25 kg / تغليف مخصص. MOQ 25 kg لتسهيل عملية الشراء والتخطيط للإنتاج بشكل مستقر.
الأسئلة الشائعة
ما استخدام Acid Protease (EC 3.4.23.18)؟
يُستخدم Acid Protease في 🍶 الكحوليات والمشروبات الروحية، و🍺 صناعة البيرة، و🐄 علف الحيوانات، و🧪 تحلل البروتين، و🫘 صلصة الصويا والتوابل، و🧴 معالجة الجلود.
ما pH ودرجة الحرارة المثلى لـ Acid Protease؟
لأفضل أداء، استخدم Acid Protease عند pH أمثل 2.0–5.0 ودرجة حرارة مثلى 30°C–50°C.
كيف أفسر قيمة النشاط (50.000–100.000 U/g)؟
نطاق النشاط يوضح الوحدات المقاسة لكل غرام من الإنزيم. عادةً ما يتيح النشاط الأعلى تحلل بروتين أسرع عند نفس الجرعة؛ ويجب تأكيد الجرعة النهائية عبر تجارب التطبيق الخاصة بك.
كيف يساعد Acid Protease في صناعة البيرة وصفاء نقيع الشعير؟
من خلال تحلل البروتينات تحت الظروف الحمضية، يمكن لـ Acid Protease تحسين الاستفادة من البروتين وتقليل العكارة، مما يدعم نقيعًا أوضح ومعالجة بيرة أكثر اتساقًا.
ما مدة الصلاحية وكيف يجب تخزين Acid Protease؟
يتمتع Acid Protease بمدة صلاحية 12 شهرًا عند حفظه مغلقًا وفي مكان بارد وجاف. تجنب تعرّضه للرطوبة واتبع إرشادات التخزين في COA/TDS.
اطلب عينة مجانية & عرض سعر
أخبرنا عن تطبيقك واحتياجاتك من حيث الكمية. سنرسل لك عينة مجانية وCOA وتسعيرًا تنافسيًا خلال 24 ساعة.