Кисела протеаза
Кисела протеаза (EC 3.4.23.18) — киселинно протеолизиращ ензим
Високоактивна кисела протеаза за ефективно разграждане на протеини при киселинни условия. Подпомага по-добра смилаемост на протеините, по-интензивно развитие на вкуса при ферментирали подправки и по-добро процесно представяне в пивоварството и при обработка на кожа. Работи най-добре в препоръчителните диапазони на pH и температура. Активност 50.000–100.000 U/g. Оптимално pH 2.0–5.0 и 30°C–50°C. Светложълт до кафяв прах. MOQ 25 kg. Изпращаме по целия свят.
Години опит
Държави с доставка
Сертифицирани по 9001
Прах от кисела протеаза
50.000 – 100.000 U/g
Приложения
Киселата протеаза хидролизира протеините до пептиди и аминокиселини и е разработена за надеждна активност в препоръчителните киселинни диапазони на pH и температура за приложения в хранителната индустрия и в промишлеността.
Алкохол и спиртни напитки
Повишава добива на етанол при baijiu, уиски и производство на горивен етанол, като разгражда белтъчните протеини от зърното по време на ферментацията.
Пивоварство
Подобрява бистротата на мъстта, намалява мътността и повишава използването на протеини при производството на бира.
Фуражи за животни
Увеличава смилаемостта на протеините във формулировките за фуражи, подобрява FCR и намалява разходите за фураж.
Хидролиза на протеини
Получават се биоактивни пептиди и аминокиселини от растителни и животински протеини за храни и фарма.
Соев сос и подправки
Ускорява разграждането на протеини при производство на ферментирали подправки, като подобрява развитието на вкуса.
Обработка на кожа
Ензимно батиране и обезкосмяване в киселинни диапазони на pH, като замества агресивни химикали.
Продуктови спецификации
| Име на ензима | Кисела протеаза (EC 3.4.23.18) |
| Активност | 50.000 – 100.000 U/g |
| Оптимално pH | 2.0 – 5.0 |
| Оптимална температура | 30°C – 50°C |
| Външен вид | Светложълт до кафяв прах |
| Източник | Aspergillus niger |
| Срок на годност | 12 месеца (запечатано, на хладно и сухо място) |
| Опаковка | 25 kg влакнести барабани / персонализирана опаковка |
| MOQ | 25 kg |
| Сертификати | ISO 9001, HALAL, KOSHER, качество за храни |
Защо да изберете нас
Ценообразуване директно от фабриката
Без посредници. Доставяме кисела протеаза директно от нашата производствена мрежа, за да ви помогнем да осигурите конкурентни цени при всякакъв обем.
Постоянна киселинна хидролиза на протеини
Оптимизирана за надеждно разграждане на протеини при киселинни условия в диапазон pH 2.0–5.0 и 30°C–50°C, за да подпомогне стабилни резултати от процеса.
Съответствие за качество за храни & документация
Предлагат се опции ISO 9001, HALAL, KOSHER и качество за храни. Осигуряваме COA/TDS и съдействаме при квалифицирани запитвания.
Гъвкава опаковка & бърза доставка
Предлага се като светложълт до кафяв прах с 25 kg влакнести барабани / персонализирана опаковка. MOQ 25 kg за гладко снабдяване и стабилно планиране на производството.
Често задавани въпроси
За какво се използва кисела протеаза (EC 3.4.23.18)?
Киселата протеаза се използва за 🍶 Алкохол и спиртни напитки, 🍺 Пивоварство, 🐄 Фуражи за животни, 🧪 Хидролиза на протеини, 🫘 Соев сос и подправки и 🧴 Обработка на кожа.
Какви са оптималните pH и температура за кисела протеаза?
За най-добро представяне използвайте кисела протеаза при оптимално pH 2.0–5.0 и оптимална температура 30°C–50°C.
Как да тълкувам стойността на активността (50.000–100.000 U/g)?
Диапазонът на активността показва измерените единици на грам. По-високата активност обикновено позволява по-бърза хидролиза на протеини при същата доза; крайната дозировка трябва да се потвърди чрез вашите опитни тестове за приложение.
Как киселата протеаза помага в пивоварството и бистротата на мъстта?
Чрез хидролизиране на протеини при киселинни условия, киселата протеаза може да подобри използването на протеини и да намали мътността, подпомагайки по-бистра мъст и по-последователна обработка на бира.
Какъв е срокът на годност и как да съхранявам кисела протеаза?
Киселата протеаза има срок на годност 12 месеца при запечатано съхранение на хладно и сухо място. Избягвайте излагане на влага и следвайте указанията за съхранение от COA/TDS.
Поискайте безплатна проба и оферта
Разкажете ни за вашето приложение и необходимия обем. Ще ви изпратим безплатна проба, COA и конкурентно ценообразуване в рамките на 24 часа.