Savanyú proteáz
Savanyú proteáz (EC 3.4.23.18) — Savanyú közegben működő fehérjehidrolizáló enzim
Magas aktivitású savanyú proteáz a hatékony fehérjebontáshoz savas körülmények között. Támogatja a jobb fehérjeemészthetőséget, fokozza az ízfejlődést a fermentált fűszerekben, és javítja a sörfőzésben és bőrmegmunkálásban a folyamat teljesítményét. A legjobb eredmény a javasolt pH- és hőmérséklet-tartományon belül érhető el. Aktivitás 50.000–100.000 U/g. Optimális pH 2,0–5,0 és 30°C–50°C. Világossárga és barna por. MOQ 25 kg. Világszerte szállítjuk.
Év tapasztalat
Szállított országok
9001 tanúsítvánnyal
Savanyú proteáz enzim por
50.000 – 100.000 U/g
Alkalmazások
A savanyú proteáz a fehérjéket peptidekké és aminosavakká hidrolizálja, és úgy lett kialakítva, hogy a javasolt savas pH- és hőmérséklet-tartományon belül megbízható aktivitást biztosítson élelmiszeripari és ipari alkalmazásokban egyaránt.
Alkohol és szeszes italok
Növeli az etanolhozamot a baijiu, a whisky és a tüzelőanyag-etanol gyártásában azáltal, hogy fermentáció során lebontja a gabonafehérjéket.
Sörfőzés
Javítja a cefre tisztaságát, csökkenti a zavarosságot, és fokozza a fehérjék hasznosulását a sörgyártásban.
Állati takarmány
Növeli a takarmánykeverékek fehérjeemészthetőségét, javítja az FCR-t és csökkenti a takarmányköltségeket.
Fehérjehidrolízis
Bioaktív peptideket és aminosavakat állít elő növényi és állati fehérjékből élelmiszer- és gyógyszeripari felhasználásra.
Szójaszósz és fűszerek
Felgyorsítja a fermentált fűszeralapok fehérjebontását, javítva az ízfejlődést.
Bőrmegmunkálás
Enzimatikus bating és szőrtelenítés savas pH-tartományokban, a kemény vegyszerek kiváltásával.
Termékspecifikációk
| Enzim neve | Savanyú proteáz (EC 3.4.23.18) |
| Aktivitás | 50.000 – 100.000 U/g |
| Optimális pH | 2,0 – 5,0 |
| Optimális hőmérséklet | 30°C – 50°C |
| Megjelenés | Világossárga és barna por |
| Forrás | Aspergillus niger |
| Raktározhatóság | 12 hónap (lezárva, hűvös, száraz helyen) |
| Csomagolás | 25 kg-os rostlemez hordók / egyedi csomagolás |
| MOQ | 25 kg |
| Tanúsítványok | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Élelmiszeripari minőség |
Miért tőlünk szerezze be?
Gyári közvetlen árképzés
Nincsenek közvetítők. A savanyú proteázt közvetlenül a gyártói hálózatunkból szállítjuk, hogy bármilyen mennyiségben versenyképes árat biztosíthasson.
Következetes savas fehérjehidrolízis
A megbízható fehérjebontásra optimalizálva savas körülmények között, pH 2,0–5,0 és 30°C–50°C tartományban, a stabil folyamatkimenetek támogatásához.
Élelmiszeripari megfelelőség és dokumentáció
ISO 9001, HALAL, KOSHER és Élelmiszeripari minőség opciók elérhetők. COA/TDS-t biztosítunk, és támogatjuk a minősített megkereséseket.
Rugalmas csomagolás és gyors beszerzés
Világossárga és barna por formájában, 25 kg-os rostlemez hordókkal / egyedi csomagolással elérhető. MOQ 25 kg a zökkenőmentes beszerzéshez és a stabil gyártástervezéshez.
Gyakran Ismételt Kérdések
Mire használják a savanyú proteázt (EC 3.4.23.18)?
A savanyú proteázt 🍶 Alkohol és szeszes italok, 🍺 Sörfőzés, 🐄 Állati takarmány, 🧪 Fehérjehidrolízis, 🫘 Szójaszósz és fűszerek, valamint 🧴 Bőrmegmunkálás alkalmazásokhoz használják.
Mi az optimális pH és hőmérséklet a savanyú proteázhoz?
A legjobb teljesítmény érdekében a savanyú proteázt optimális pH 2,0–5,0 és optimális hőmérséklet 30°C–50°C mellett használja.
Hogyan értelmezzem az aktivitásértéket (50.000–100.000 U/g)?
Az aktivitási tartomány az enzim mért egységeit jelzi grammonként. A magasabb aktivitás általában gyorsabb fehérjehidrolízist tesz lehetővé azonos adagolás mellett; a végső adagolást a saját alkalmazási próbákkal kell megerősíteni.
Hogyan segíti a savanyú proteáz a sörfőzést és a cefre tisztaságát?
A savas körülmények között végzett fehérjehidrolízis révén a savanyú proteáz javíthatja a fehérjehasznosulást és csökkentheti a zavarosságot, így támogatja a tisztább cefrét és a következetesebb sörfeldolgozást.
Mennyi a savanyú proteáz raktározhatósága, és hogyan tároljam?
A savanyú proteáz raktározhatósága 12 hónap, ha le van zárva és hűvös, száraz helyen tárolja. Kerülje a nedvesség hatását, és kövesse a COA/TDS tárolási útmutatóját.
Kérjen ingyenes mintát és ajánlatot
Írjon nekünk az alkalmazásáról és a szükséges mennyiségről. 24 órán belül küldünk Önnek egy ingyenes mintát, COA-t, valamint versenyképes árajánlatot.