Acid Protează
Acid Protează (EC 3.4.23.18) — enzimă acidă de hidroliză a proteinelor
Acid Protează cu activitate ridicată pentru descompunerea eficientă a proteinelor în condiții acide. Susține digestibilitatea îmbunătățită a proteinelor, dezvoltarea mai bună a aromei în condimente fermentate și performanțe superioare în fabricarea berii și la bating în industria pielăriei. Funcționează cel mai bine în intervalele recomandate de pH și temperatură. Activitate 50.000–100.000 U/g. pH optim 2.0–5.0 și 30°C–50°C. Pulbere galben deschis până la maro. MOQ 25 kg. Livrare în întreaga lume.
Ani experiență
Țări livrate
certificat 9001
Pulbere enzimă Acid Protează
50.000 – 100.000 U/g
Aplicații
Acid Protează hidrolizează proteinele în peptide și aminoacizi și este proiectată pentru o activitate fiabilă în intervalele recomandate de pH acid și temperatură, în aplicații alimentare și industriale.
Alcool & băuturi spirtoase
Crește randamentul de etanol în producția de baijiu, whisky și etanol din combustibil prin descompunerea proteinelor din cereale în timpul fermentației.
Fabricarea berii
Îmbunătățește claritatea mustului, reduce haze-ul și sporește utilizarea proteinelor în producția de bere.
Furaje pentru animale
Crește digestibilitatea proteinelor în formulele de furaje, îmbunătățind FCR și reducând costurile cu hrana.
Hidroliza proteinelor
Produce peptide bioactive și aminoacizi din proteine vegetale și animale pentru industria alimentară și farmaceutică.
Sos de soia & condimente
Accelerează descompunerea proteinelor în producția de condimente fermentate, îmbunătățind dezvoltarea aromei.
Procesarea pielii
Bating enzimatic și degresare (dehairing) în intervale de pH acid, înlocuind substanțele chimice agresive.
Specificații produs
| Denumire enzimă | Acid Protează (EC 3.4.23.18) |
| Activitate | 50.000 – 100.000 U/g |
| pH optim | 2.0 – 5.0 |
| Temperatură optimă | 30°C – 50°C |
| Aspect | Pulbere galben deschis până la maro |
| Sursă | Aspergillus niger |
| Durată de valabilitate | 12 luni (sigilat, în loc răcoros și uscat) |
| Ambalare | Butoaie din fibră de 25 kg / ambalare personalizată |
| MOQ | 25 kg |
| Certificări | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade |
De ce să ne alegeți pe noi
Preț direct din fabrică
Fără intermediari. Furnizăm Acid Protează direct din rețeaua noastră de producție pentru a vă ajuta să obțineți prețuri competitive la orice volum.
Hidroliză acidă a proteinelor consecventă
Optimizată pentru o descompunere fiabilă a proteinelor în condiții acide, în intervalele pH 2.0–5.0 și 30°C–50°C, pentru rezultate stabile ale procesului.
Conformitate Food-Grade & documentație
Opțiuni disponibile pentru ISO 9001, HALAL, KOSHER și Food Grade. Oferim COA/TDS și sprijinim solicitările calificate.
Ambalare flexibilă & achiziție rapidă
Disponibilă ca pulbere galben deschis până la maro, în butoaie din fibră de 25 kg / ambalare personalizată. MOQ 25 kg pentru o achiziție ușoară și planificare stabilă a producției.
Întrebări frecvente
Pentru ce se folosește Acid Protează (EC 3.4.23.18)?
Acid Protează se utilizează pentru 🍶 Alcool & băuturi spirtoase, 🍺 Fabricarea berii, 🐄 Furaje pentru animale, 🧪 Hidroliza proteinelor, 🫘 Sos de soia & condimente și 🧴 Procesarea pielii.
Care sunt pH-ul și temperatura optime pentru Acid Protează?
Pentru performanțe maxime, utilizați Acid Protează la pH optim 2.0–5.0 și la temperatura optimă 30°C–50°C.
Cum interpretez valoarea activității (50.000–100.000 U/g)?
Intervalul de activitate indică unitățile măsurate ale enzimei pe gram. O activitate mai mare permite, de regulă, o hidroliză a proteinelor mai rapidă la aceeași dozare; doza finală trebuie confirmată prin testele aplicației dvs.
Cum ajută Acid Protează în fabricarea berii și claritatea mustului?
Prin hidrolizarea proteinelor în condiții acide, Acid Protează poate îmbunătăți utilizarea proteinelor și reduce haze-ul, susținând un must mai clar și un proces de bere mai constant.
Care este durata de valabilitate și cum ar trebui să depozitez Acid Protează?
Acid Protează are o durată de valabilitate de 12 luni când este sigilată și depozitată într-un loc răcoros și uscat. Evitați expunerea la umiditate și urmați recomandările de depozitare din COA/TDS.
Solicită un eșantion gratuit & ofertă
Spuneți-ne despre aplicația dvs. și necesarul de volum. Vă trimitem un eșantion gratuit, COA și prețuri competitive în 24 de ore.