应用领域
酸性蛋白酶可将蛋白水解为肽和氨基酸，并针对其推荐的酸性 pH 与温度范围设计，适用于食品与工业等多种应用场景，确保活性稳定可靠。
酒精与烈酒
在发酵过程中分解谷物蛋白，提升白酒、威士忌及燃料乙醇生产中的乙醇产率。
酿造
改善麦汁清亮度，减少浑浊，并提升啤酒生产中的蛋白利用率。
动物饲料
提高饲料配方中的蛋白消化性，改善 FCR 并降低饲料成本。
蛋白水解
将植物与动物蛋白转化为生物活性肽和氨基酸，用于食品与医药领域。
酱油与调味品
加速发酵调味品生产中的蛋白分解，促进风味开发。
皮革加工
在酸性 pH 范围内进行酶法浸灰（bating）与脱毛，替代强刺激化学品。
产品规格
| 酶名称 | 酸性蛋白酶（EC 3.4.23.18） |
| 活性 | 50,000 – 100,000 U/g |
| 最适 pH | 2.0 – 5.0 |
| 最适温度 | 30°C – 50°C |
| 外观 | 浅黄色至棕色粉末 |
| 来源 | Aspergillus niger |
| 保质期 | 12 个月（密封、置于阴凉干燥处） |
| 包装 | 25 kg 纤维桶 / 定制包装 |
| MOQ | 25 kg |
| 认证 | ISO 9001, HALAL, KOSHER, 食品级 |
为什么选择我们供货
工厂直供价格
无中间商。我们从自有制造网络直接供应酸性蛋白酶，帮助您在任何采购规模下获得更具竞争力的价格。
稳定的酸性蛋白水解能力
针对酸性条件下的可靠蛋白分解进行优化，在 pH 2.0–5.0 与 30°C–50°C 范围内支持稳定的工艺结果。
食品级合规与文件支持
提供 ISO 9001、HALAL、KOSHER 及食品级选项。可提供 COA/TDS，并支持资质审核相关咨询。
灵活包装与快速采购
可提供浅黄色至棕色粉末，包装为 25 kg 纤维桶 / 定制包装。MOQ 25 kg，便于顺畅采购与稳定的生产计划。
常见问题
酸性蛋白酶（EC 3.4.23.18）主要用于什么？
酸性蛋白酶用于 🍶 酒精与烈酒、🍺 酿造、🐄 动物饲料、🧪 蛋白水解、🫘 酱油与调味品，以及 🧴 皮革加工。
酸性蛋白酶的最适 pH 和温度是多少？
要获得最佳性能，请在最适 pH 2.0–5.0 及最适温度 30°C–50°C 条件下使用酸性蛋白酶。
如何理解活性值（50,000–100,000 U/g）？
该活性范围表示酶制剂每克测得的活性单位。通常活性越高，在相同添加量下可实现更快的蛋白水解；最终添加量建议结合您的应用试验确认。
酸性蛋白酶如何帮助酿造与麦汁清亮？
通过在酸性条件下水解蛋白，酸性蛋白酶可提升蛋白利用率并减少浑浊，从而支持更清亮的麦汁与更稳定的啤酒加工。
酸性蛋白酶的保质期多久？应如何储存？
酸性蛋白酶在密封且置于阴凉干燥处可保存 12 个月。避免受潮，并按 COA/TDS 中的储存指导进行操作。
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