Happoproteaasi
Happoproteaasi (EC 3.4.23.18) — hapan proteiineja hydrolysoiva entsyymi
Korkean aktiivisuuden happoproteaasi tehokkaaseen proteiinien pilkkomiseen happamissa olosuhteissa. Tukee parantunutta proteiinien sulavuutta, tehostaa makujen kehittymistä käymismausteissa ja parantaa prosessin toimivuutta panimossa sekä nahkakäsittelyssä. Toimii parhaiten suositellulla pH- ja lämpötila-alueella. Aktiivisuus 50.000–100.000 U/g. Optimaalinen pH 2.0–5.0 ja 30°C–50°C. Vaaleankeltainen–ruskea jauhe. MOQ 25 kg. Lähetetään maailmanlaajuisesti.
Vuotta kokemusta
Toimitusmaat
9001-sertifioitu
Happoproteaasi-entsyymijauhe
50.000 – 100.000 U/g
Sovellukset
Happoproteaasi hydrolysoi proteiineja peptideiksi ja aminohapoiksi, ja se on suunniteltu luotettavaa aktiivisuutta varten sen suositelluilla happamilla pH- ja lämpötila-alueilla sekä elintarvike- että teollisuuskäytöissä.
Alkoholi & väkevät
Lisää etanolin saantoa baijiu-, viski- ja polttoaine-etanolin tuotannossa hajottamalla viljan proteiineja käymisen aikana.
Panimointi
Parantaa vierteen kirkkauden, vähentää sameutta ja tehostaa proteiinien hyödyntämistä oluen tuotannossa.
Eläinrehu
Lisää proteiinien sulavuutta rehuformuloinneissa, parantaa FCR:ää ja vähentää rehukustannuksia.
Proteiinien hydrolyysi
Tuottaa bioaktiivisia peptidejä ja aminohappoja kasvi- ja eläinproteiinista elintarvikkeisiin ja farmasiaan.
Soijakastike & mausteet
Nopeuttaa proteiinien hajoamista käymispohjaisten mausteiden tuotannossa ja parantaa maun kehittymistä.
Nahankäsittely
Entsymaattinen bating ja karvanpoisto happamilla pH-alueilla korvaa voimakkaat kemikaalit.
Tuotteen tekniset tiedot
| Entsyymin nimi | Happoproteaasi (EC 3.4.23.18) |
| Aktiivisuus | 50.000 – 100.000 U/g |
| Optimaalinen pH | 2.0 – 5.0 |
| Optimaalinen lämpötila | 30°C – 50°C |
| Ulkonäkö | Vaaleankeltainen–ruskea jauhe |
| Lähde | Aspergillus niger |
| Säilyvyys | 12 kuukautta (suljettuna, viileässä ja kuivassa paikassa) |
| Pakkaus | 25 kg kuiturummut / räätälöity pakkaus |
| MOQ | 25 kg |
| Sertifikaatit | ISO 9001, HALAL, KOSHER, elintarvikelaatu |
Miksi hankkia meiltä
Tehdassuora hinnoittelu
Ei välikäsiä. Toimitamme happoproteaasin suoraan valmistusverkostostamme, jotta saat kilpailukykyisen hinnan millä tahansa volyymilla.
Tasainen hapan proteiinien hydrolyysi
Optimoitu luotettavaan proteiinien pilkkomiseen happamissa olosuhteissa pH 2.0–5.0 ja 30°C–50°C -alueilla, jotta prosessin lopputulos pysyy vakaana.
Elintarvikelaatuvaatimusten noudattaminen & dokumentaatio
ISO 9001, HALAL, KOSHER ja elintarvikelaatu -vaihtoehdot saatavilla. Toimitamme COA/TDS:n ja tuemme pätevien tiedustelujen käsittelyä.
Joustava pakkaus & nopea hankinta
Saatavana vaaleankeltaisena–ruskeana jauheena 25 kg kuiturummuissa / räätälöidyssä pakkauksessa. MOQ 25 kg sujuvaan hankintaan ja vakaaseen tuotannon suunnitteluun.
Usein kysytyt kysymykset
Mihin happoproteaasia (EC 3.4.23.18) käytetään?
Happoproteaasia käytetään 🍶 alkoholi- ja väkevien, 🍺 panimoinnin, 🐄 eläinrehun, 🧪 proteiinien hydrolyysin, 🫘 soijakastikkeen ja mausteiden sekä 🧴 nahankäsittelyn sovelluksissa.
Mitkä ovat happoproteaasin optimaalinen pH ja lämpötila?
Parhaan suorituskyvyn saavuttamiseksi käytä happoproteaasia optimaalisella pH 2.0–5.0 ja optimaalisella lämpötila-alueella 30°C–50°C.
Miten tulkitsen aktiivisuusarvon (50.000–100.000 U/g)?
Aktiivisuusalue kuvaa entsyymin mitattuja yksiköitä grammaa kohti. Korkeampi aktiivisuus mahdollistaa tyypillisesti nopeamman proteiinien hydrolyysin samalla annostuksella; lopullinen annostus tulee varmistaa sovelluskokeillasi.
Miten happoproteaasi auttaa panimossa ja vierteen kirkkaudessa?
Hydrolysoimalla proteiineja happamissa olosuhteissa happoproteaasi voi parantaa proteiinien hyödyntämistä ja vähentää sameutta, mikä tukee kirkkaampaa vierrettä ja tasaisempaa oluen käsittelyä.
Mikä on happoproteaasin säilyvyys ja miten sitä tulisi säilyttää?
Happoproteaasilla on 12 kuukauden säilyvyys, kun se on suljettuna ja säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa. Vältä kosteuden altistusta ja noudata COA/TDS:n säilytysohjeita.
Pyydä ilmainen näyte ja tarjous
Kerro meille sovelluksestasi ja tarvittavasta volyymista. Lähetämme sinulle ilmaisen näytteen, COA:n ja kilpailukykyisen hinnan 24 tunnin kuluessa.