산성 프로테아제
산성 프로테아제 (EC 3.4.23.18) — 산성 단백질 가수분해 효소
산성 조건에서 효율적으로 단백질을 분해하는 고활성 산성 프로테아제입니다. 단백질 소화성 향상, 발효 조미료의 풍미 발달 개선, 양조 및 가죽 가공 공정 성능 향상에 도움을 줍니다. 권장 pH 및 온도 범위 내에서 가장 잘 작동합니다. 활성도 50.000–100.000 U/g. 최적 pH 2.0–5.0 및 30°C–50°C. 연한 노란색~갈색 분말. MOQ 25 kg. 전 세계 배송.
경력
배송 국가
9001 인증
산성 프로테아제 효소 분말
50.000 – 100.000 U/g
적용 분야
산성 프로테아제는 단백질을 펩타이드와 아미노산으로 가수분해하며, 식품 및 산업 전반의 적용 분야에서 권장 산성 pH 및 온도 범위 내에서 안정적인 활성을 발휘하도록 설계되었습니다.
주류 & 증류주
발효 과정에서 곡물 단백질을 분해하여 바이주, 위스키 및 연료 에탄올 생산에서 에탄올 수율을 높입니다.
양조
맥즙의 선명도(클래리티)를 개선하고 탁도(헤이즈)를 줄이며, 맥주 생산에서 단백질 활용도를 향상시킵니다.
동물 사료
사료 배합에서 단백질 소화성을 높여 FCR을 개선하고 사료 비용을 절감하는 데 도움을 줍니다.
단백질 가수분해
식물성 및 동물성 단백질로부터 생리활성 펩타이드와 아미노산을 생산하여 식품 및 제약 분야에 활용됩니다.
간장 & 조미료
발효 조미료 제조에서 단백질 분해를 가속하여 풍미 발달을 개선합니다.
가죽 가공
산성 pH 범위에서 효소적 배팅 및 탈모(제모)를 수행하여 강한 화학약품을 대체할 수 있습니다.
제품 사양
| 효소명 | 산성 프로테아제 (EC 3.4.23.18) |
| 활성도 | 50.000 – 100.000 U/g |
| 최적 pH | 2.0 – 5.0 |
| 최적 온도 | 30°C – 50°C |
| 외관 | 연한 노란색~갈색 분말 |
| 원천 | Aspergillus niger |
| 유통기한 | 12개월 (밀봉, 서늘하고 건조한 곳 보관) |
| 포장 | 25 kg 섬유 드럼 / 맞춤 포장 |
| MOQ | 25 kg |
| 인증 | ISO 9001, HALAL, KOSHER, 식품용 등급 |
저희 제품을 선택해야 하는 이유
공장 직공급 가격
중간 유통업체 없이, 제조 네트워크에서 산성 프로테아제를 직접 공급합니다. 어떤 물량에서도 경쟁력 있는 가격을 확보할 수 있도록 도와드립니다.
일관된 산성 단백질 가수분해
pH 2.0–5.0 및 30°C–50°C 범위에서 산성 조건 하 단백질 분해가 안정적으로 이루어지도록 최적화하여 공정 결과의 안정성을 지원합니다.
식품용 등급 준수 & 문서 제공
ISO 9001, HALAL, KOSHER 및 식품용 등급 옵션을 제공합니다. COA/TDS를 제공하며, 자격을 갖춘 문의에 대해 지원합니다.
유연한 포장 & 빠른 조달
연한 노란색~갈색 분말로 제공되며 25 kg 섬유 드럼 / 맞춤 포장도 가능합니다. 원활한 조달과 안정적인 생산 계획을 위해 MOQ 25 kg입니다.
자주 묻는 질문
산성 프로테아제 (EC 3.4.23.18)는 무엇에 사용하나요?
산성 프로테아제는 🍶 주류 & 증류주, 🍺 양조, 🐄 동물 사료, 🧪 단백질 가수분해, 🫘 간장 & 조미료, 🧴 가죽 가공에 사용됩니다.
산성 프로테아제의 최적 pH와 온도는 어떻게 되나요?
최상의 성능을 위해 산성 프로테아제는 최적 pH 2.0–5.0, 최적 온도 30°C–50°C에서 사용하세요.
활성도 값(50.000–100.000 U/g)은 어떻게 해석하나요?
활성도 범위는 효소의 그램당 측정 단위 수를 의미합니다. 일반적으로 활성도가 높을수록 동일 투입량에서 더 빠른 단백질 가수분해가 가능해집니다. 최종 투입량은 적용 분야의 시험을 통해 확인하는 것을 권장합니다.
산성 프로테아제는 양조 및 맥즙 선명도에 어떻게 도움이 되나요?
산성 조건에서 단백질을 가수분해함으로써 산성 프로테아제는 단백질 활용도를 개선하고 탁도를 줄여, 더 맑은 맥즙과 일관된 맥주 공정에 기여할 수 있습니다.
산성 프로테아제의 유통기한은 얼마이며, 어떻게 보관해야 하나요?
산성 프로테아제는 밀봉 상태로 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 12개월의 유통기한을 가집니다. 습기 노출을 피하고 COA/TDS의 보관 지침을 따르세요.
무료 샘플 & 견적 받기
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