Protease Ácida
Protease Ácida (EC 3.4.23.18) — Enzima Hidrolisante de Proteínas em Meio Ácido
Protease Ácida de alta atividade para uma quebra eficiente de proteínas em condições ácidas. Ajuda a melhorar a digestibilidade das proteínas, aprimorar o desenvolvimento de sabor em temperos fermentados e otimizar o desempenho do processo na fabricação de cerveja e no curtimento (bating) do couro. Funciona melhor dentro das faixas recomendadas de pH e temperatura. Atividade 50.000–100.000 U/g. pH ideal 2,0–5,0 e 30°C–50°C. Pó de cor amarelo claro a marrom. MOQ 25 kg. Enviamos para todo o mundo.
Anos de experiência
Países atendidos
Certificada 9001
Pó de Enzima Protease Ácida
50.000 – 100.000 U/g
Aplicações
A Protease Ácida hidrolisa proteínas em peptídeos e aminoácidos, sendo projetada para uma atividade confiável dentro das faixas recomendadas de pH ácido e temperatura em aplicações alimentares e industriais.
Álcool & Destilados
Aumenta o rendimento de etanol em produção de baijiu, whisky e etanol combustível ao quebrar proteínas do grão durante a fermentação.
Fabricação de Cerveja (Brewing)
Melhora a claridade do mosto, reduz a turbidez (haze) e aumenta a utilização de proteínas na produção de cerveja.
Ração Animal
Eleva a digestibilidade de proteínas em formulações de ração, melhorando o FCR e reduzindo custos com alimentação.
Hidrólise de Proteínas
Gera peptídeos bioativos e aminoácidos a partir de proteínas vegetais e animais para alimentos e farmacêutica.
Molho de Soja & Temperos
Acelera a quebra de proteínas na produção de condimentos fermentados, melhorando o desenvolvimento de sabor.
Processamento de Couro
Bating enzimático e desengorduramento (dehairing) em faixas de pH ácido, substituindo químicos agressivos.
Especificações do Produto
| Nome da Enzima | Protease Ácida (EC 3.4.23.18) |
| Atividade | 50.000 – 100.000 U/g |
| pH Ideal | 2,0 – 5,0 |
| Temperatura Ideal | 30°C – 50°C |
| Aparência | Pó de cor amarelo claro a marrom |
| Fonte | Aspergillus niger |
| Validade | 12 meses (frasco lacrado, local fresco e seco) |
| Embalagem | Tambores de fibra de 25 kg / embalagem personalizada |
| MOQ | 25 kg |
| Certificações | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Grau Alimentar |
Por que Comprar com a Nossa Empresa
Preço Direto da Fábrica
Sem intermediários. Fornecemos Protease Ácida diretamente a partir da nossa rede de fabricação para ajudar você a garantir preços competitivos em qualquer volume.
Hidrólise Ácida de Proteínas Consistente
Otimizada para uma quebra de proteínas confiável em condições ácidas, dentro de pH 2,0–5,0 e 30°C–50°C, para apoiar resultados estáveis do processo.
Conformidade com Grau Alimentar & Documentação
Opções ISO 9001, HALAL, KOSHER e Grau Alimentar disponíveis. Fornecemos COA/TDS e apoiamos consultas qualificadas.
Embalagem Flexível & Aquisição Rápida
Disponível como pó amarelo claro a marrom com tambores de fibra de 25 kg / embalagem personalizada. MOQ 25 kg para uma aquisição mais fluida e planejamento de produção estável.
Perguntas Frequentes
Para que é usada a Protease Ácida (EC 3.4.23.18)?
A Protease Ácida é usada para 🍶 Álcool & Destilados, 🍺 Fabricação de Cerveja (Brewing), 🐄 Ração Animal, 🧪 Hidrólise de Proteínas, 🫘 Molho de Soja & Temperos e 🧴 Processamento de Couro.
Quais são o pH e a temperatura ideais para a Protease Ácida?
Para melhor desempenho, use a Protease Ácida com pH ideal 2,0–5,0 e temperatura ideal 30°C–50°C.
Como interpretar o valor de atividade (50.000–100.000 U/g)?
A faixa de atividade indica as unidades medidas da enzima por grama. Em geral, quanto maior a atividade, mais rápida tende a ser a hidrólise de proteínas na mesma dosagem; a dosagem final deve ser confirmada pelos testes da sua aplicação.
Como a Protease Ácida ajuda na fabricação de cerveja e na claridade do mosto?
Ao hidrolisar proteínas em condições ácidas, a Protease Ácida pode melhorar a utilização de proteínas e reduzir a turbidez, apoiando um mosto mais claro e um processamento de cerveja mais consistente.
Qual é a validade e como devo armazenar a Protease Ácida?
A Protease Ácida tem validade de 12 meses quando lacrada e armazenada em local fresco e seco. Evite exposição à umidade e siga as orientações de armazenamento do seu COA/TDS.
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