Syrerpeptidase (Acid Protease)
Syrerpeptidase (Acid Protease) (EC 3.4.23.18) — Syrebasert protein-hydrolyserende enzym
Høyaktiv syrerpeptidase (Acid Protease) for effektiv proteinsplitting under sure betingelser. Bidrar til bedre proteinfordøyelighet, forbedret smak i fermenterte krydderblandinger og bedre prosessytelse ved brygging og lærbeising. Fungerer best innenfor anbefalte pH- og temperaturområder. Aktivitet 50.000–100.000 U/g. Optimal pH 2,0–5,0 og 30°C–50°C. Lys gul til brun pulverform. MOQ 25 kg. Sendes over hele verden.
År med erfaring
Land vi sender til
Sertifisert 9001
Syrerpeptidase (Acid Protease) enzympulver
50.000 – 100.000 U/g
Applikasjoner
Syrerpeptidase (Acid Protease) hydrolyserer proteiner til peptider og aminosyrer, og er utviklet for pålitelig aktivitet innenfor anbefalt surt pH- og temperaturområde for både næringsmiddel- og industrielle applikasjoner.
Alkohol & sprit
Øker etanolutbyttet i baijiu, whisky og produksjon av drivstoffetanol ved å bryte ned kornproteiner under fermentering.
Brygging
Forbedrer klarhet i most, reduserer uklarhet (haze) og øker utnyttelsen av proteiner i ølproduksjon.
Dyrefôr
Øker proteinfordøyeligheten i fôrformuleringer, forbedrer FCR og reduserer fôrkostnader.
Protein hydrolyse
Produserer bioaktive peptider og aminosyrer fra plante- og animalske proteiner til mat og pharma.
Soyasaus & krydder
Fremskynder proteinsplitting i produksjon av fermenterte kondimenter og forbedrer smaksutviklingen.
Lærbehandling
Enzymatisk beising og hårfjerning i sure pH-områder, som erstatter sterke kjemikalier.
Produktspecifikasjoner
| Enzymnavn | Syrerpeptidase (Acid Protease) (EC 3.4.23.18) |
| Aktivitet | 50.000 – 100.000 U/g |
| Optimal pH | 2,0 – 5,0 |
| Optimal temperatur | 30°C – 50°C |
| Utseende | Lys gul til brun pulverform |
| Kilde | Aspergillus niger |
| Holdbarhet | 12 måneder (forseglet, kjølig og tørt) |
| Emballasje | 25 kg fiberfat / tilpasset emballasje |
| MOQ | 25 kg |
| Sertifiseringer | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Næringsmiddelkvalitet |
Hvorfor velge oss
Fabrikkdirekte priser
Ingen mellomledd. Vi leverer syrerpeptidase (Acid Protease) direkte fra vårt produksjonsnettverk for å hjelpe deg med konkurransedyktige priser uansett volum.
Konsistent syrebasert protein hydrolyse
Optimalisert for pålitelig proteinsplitting under sure betingelser innen pH 2,0–5,0 og 30°C–50°C, for å støtte stabile prosesser.
Samsvar for næringsmiddelkvalitet & dokumentasjon
ISO 9001, HALAL, KOSHER og alternativer for næringsmiddelkvalitet er tilgjengelig. Vi leverer COA/TDS og støtter kvalifiserte henvendelser.
Fleksibel emballasje & rask innkjøpsprosess
Tilgjengelig som lys gul til brun pulverform med 25 kg fiberfat / tilpasset emballasje. MOQ 25 kg for smidig innkjøp og stabil planlegging av produksjon.
Ofte stilte spørsmål
Hva brukes syrerpeptidase (Acid Protease) (EC 3.4.23.18) til?
Syrerpeptidase brukes til 🍶 Alkohol & sprit, 🍺 Brygging, 🐄 Dyrefôr, 🧪 Protein hydrolyse, 🫘 Soyasaus & krydder, og 🧴 Lærbehandling.
Hva er optimal pH og temperatur for syrerpeptidase?
For best ytelse: bruk syrerpeptidase ved optimal pH 2,0–5,0 og optimal temperatur 30°C–50°C.
Hvordan skal jeg tolke aktivitetsverdien (50.000–100.000 U/g)?
Aktivitetsintervallet viser enzymets målte enheter per gram. Høyere aktivitet gir vanligvis raskere protein hydrolyse ved samme dosering; endelig dosering bør bekreftes gjennom applikasjonstester.
Hvordan hjelper syrerpeptidase i brygging og klarhet i most?
Ved å hydrolysere proteiner under sure betingelser kan syrerpeptidase forbedre proteinutnyttelsen og redusere uklarhet, noe som støtter klarere most og mer konsistent ølprosessering.
Hva er holdbarheten, og hvordan bør jeg lagre syrerpeptidase?
Syrerpeptidase har 12 måneders holdbarhet når den er forseglet og lagres kjølig og tørt. Unngå eksponering for fukt, og følg lagringsrådene i COA/TDS.
Be om gratis prøve & tilbud
Fortell oss om applikasjonen din og ønsket volum. Vi sender deg en gratis prøve, COA og konkurransedyktig pris innen 24 timer.