酸性プロテアーゼは pH 2.0–5.0 で最適に機能するため、酸性の処理環境に最適です。
発酵中に穀物タンパク質を分解することで、日本酒（sake）、焼酎（shochu）、バイオエタノールのエタノール収率を高めます。
麦汁の透明度を向上させ、もや（ヘイズ）を低減し、ビール製造におけるタンパク質の利用性を高めます。
飼料配合におけるタンパク質の消化性を高め、FCRの改善と飼料コストの低減に貢献します。
植物性・動物性タンパク質から食品・医薬向けの生理活性ペプチドやアミノ酸を生成します。
味噌（miso）、醤油（soy sauce）、豆腐（tofu）などの発酵食品・大豆製品の製造におけるタンパク質分解を促進し、風味の発現を高めます。
酸性pH領域での酵素によるタンニン処理・脱毛処理（batingやdehairing）に対応し、強い薬剤の代替としてご利用いただけます。
| 酵素名 | 酸性プロテアーゼ (EC 3.4.23.-) |
| 活性 | 50,000 – 100,000 U/g |
| 至適 pH | 2.0 – 5.0 |
| 至適温度 | 30°C – 50°C |
| 外観 | 淡黄色〜褐色の粉末 |
| 由来 | Aspergillus niger 発酵 |
| 保存期間 | 12か月（密封、涼しい所・乾燥した所） |
| 包装 | 25 kg 繊維ドラム / カスタム包装 |
| MOQ | 25 kg |
| 認証 | ISO 9001、HALAL、KOSHER、食品グレード |
中間業者なしです。当社の施設で酸性プロテアーゼを製造しているため、取扱量にかかわらず競争力のある価格をご提供いたします。
出荷前に、すべてのロットについて酵素活性、水分、粒度、微生物限度を検査しています。
当社の酵素エンジニアが、お客様の用途に合わせて添加量、pH、温度、プロセス条件の最適化を支援します。
1 kgのサンプルから25 kgのドラム、1 MTのフレキシブルバッグまで、カスタム包装に対応します。プライベートラベルにも対応可能です。
酸性プロテアーゼは主に、アルコール発酵（日本酒（sake）、焼酎（shochu）、バイオエタノール）、醸造、味噌・醤油・豆腐などの大豆加工、動物飼料、タンパク質加水分解に使用されます。pH 2.0–5.0 の低pHで機能するため、酸性の処理環境に適しています。
当社のMOQは25 kg（1ドラム）です。大口のご注文を決める前に、検査用として無料サンプル（通常100–500g）もご用意しています。
はい。海上輸送、航空輸送、またはエクスプレス（DHL/FedEx）にて世界中へ発送します。通常の到着目安は、仕向地により7〜15営業日です。
もちろん可能です。下記の問い合わせフォームにご入力ください。無料サンプルに、COA（分析証明書）およびTDS（技術データシート）を添付してお送りします。
当社の施設はISO 9001の認証を取得しています。酸性プロテアーゼ製品は、選択したグレードに応じてHALAL、KOSHER、食品グレードの認証でご提供可能です。
用途と必要な数量（ロット）についてお知らせください。24時間以内に無料サンプル、COA、競争力のある価格をご案内します。